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    吃在張家界——張家界美食攻略集

    2009年09月23日 來源:www.shijilt.com 編輯:33519.com
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    1. 張家界的吃:

        在張家界市區,好吃的很多,辣!是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除了辣以外,土家人還特別鐘愛臘、酸、腌制菜食,風味獨特,建議品嘗一下。第一個推薦的就是張家界的特色菜-----

     

        《三下鍋》,所謂的三下鍋其實就是一種很方便的干鍋,它是由三種主料做成的,燉著不放湯的火鍋。“胡師傅三下鍋”就很有代表性,三下鍋15元/份,分量很夠吃的,包你吃夠吃好!推薦的就是干煸腸子,干煸核桃肉和湘西臘肉三種混在一起燉,吃的同時還可以點一份酸蘿卜,又脆又酸。真的是極品哦!

     

     

        (地址:鳳灣大橋,金都大酒店旁)


        《黑竹溝野山菌》,新鮮的各式菌子讓你眼花繚亂。

     

     

        (地址:鳳灣大橋,萊頓酒店對面)


        張家界草帽面》。 這個名字的由來是因為老板常年戴著草帽賣面,臊子非常香,可以添加,面是他自己加工的據說是全手工的,老板人很古怪,每天只賣那么一點,以前更古怪,只有星期1、3、5的晚上9點才有賣,想吃他家的草帽面居然還得跟他打電話問他是否心情好,出不出來賣面?預約了才不會撲空。但是就因為這點神秘,所以他家的面有些神話色彩。在汽站口百貨大樓東門對面的巷子口,一輛板上面掛了一頂草帽,那就是了,不過每天下午1點左右就沒了,要吃啊,嘿嘿,您趕早!能不能吃的上,得看您造化咯!

     

     

        (地址:麥當勞去汽站的那條路上的一個巷子口,奇峰市場對面第2家)


        《老武魚頭》,專門吃魚頭火鍋的地方,是一家很小的店,里面裝修成舊。菜單點菜就只有魚頭火鍋,最多來點蔬菜放鍋里刷刷,沒其他菜。不小會,服務員端上碩大鍋子。奶黃色的一大鍋濃湯,依稀能見白嫩魚肉,最上面撒的是滿滿一把香菜,如滾滾湘江橘子洲頭那一片翠綠。舀一口魚湯,吹鄒一勺湯水,待其微涼,含在口中,細細品味。好吃。再趕緊夾魚頭鰓邊嫩肉,送入口中,酸酸麻麻辣辣,再沖口一句:好吃。
    吃完魚頭后還可以和店家要面條放下去煮來吃,集結魚湯的精華,更美味。

     

     

        (地址:三角坪,新店還在裝修中)

     

        《巖泊渡活魚館》,專吃魚的地方,一般都是桂魚和黃鴨叫,魚做的很有特色,湯頭和魚都非常鮮!!

     

     

    (地址:金海岸,逸臣華天酒店斜對面)

     

        《大嘴巴》,吃酸辣粉的地方,還有就是它對面臺彎冰品店,生意都很火的。

     

     

     

        (地址:KFC和漂亮寶貝之間)

     

        《夜市》有廣和對面烤羊肉串,是真的羊肉哦,1元一串,豬肉也是。(別的有些地方只是在豬肉上刷了一層羊油而已),味道真的很不錯哦。只是老板不怎么會說話!!張家界很多地方都有夜市,吃龍蝦的地方在關黎坪,店名叫(香旮旯)

     

     

     

     

        《老王羊肉》,張家界最出名的吃羊肉的地方,特色是羊肉,羊雜,羊腳火鍋,個個小炒也很不錯!!

     

     

     

     

        (地址:從三角坪加油站過去第二個十字路口左轉)

     

        《銀満斗》,一個性價比非常高的火鍋店,以酸菜牛肉最為出名,小炒肉是一絕。最近手藝有下滑趨勢。

     

     

     

        (地址:張家界航校對面的巷子里)

     

        “湘里人家”,專門吃湘菜的地方,那里剛裝修過,雞煲和鴨湯味道超贊,臘肉也不錯的。

     

     

     

        (地址:汽站入口處左邊)

     

        ‘八米橋’名字很有特色,味道還是不錯。這個地方需要專程打的去,15以內,自己砍,可以叫司機接你回程。有野豬肉,芭毛鼠,麂子肉,臘肉等等,推薦本地特色菜:黃子肉,又稱榨肉,苗家酸肉。

     

     

        (地址:南莊坪往鳳凰去的路上的八米橋邊)

        此外,在張家界景區內可以吃到大城市難得吃到的香甜可口的玉米棒以及野獼猴桃。

     

        如果你想品嘗正宗的煙熏臘肉,還非得在張家界景區內吃。在景區內當地人開的小飯館里可以吃到被炭火烤得烏黑的香噴噴的臘肉,只要把外層洗掉就行了。這種臘肉在城里是不可能吃到的,它是在農家的灶上慢慢烤出來的。

     

     

        若聊天或品土家餐飲,也可去商業大樓旁的夜市,揀人多的地方坐,點幾份燒烤,幾分素食,外面涼風颼颼,里面熱氣騰騰,別有風 味!

     

        張家界的土特產尤以獼猴桃、青巖茗翠茶、龍蝦花茶、松菌等較為著名,原汁原味,還可以買些土家風味的“土家妹辣臘”系列食品 帶回家。

     

    以上部分圖片均來自互聯網,出處不詳,請作者與本站聯系。



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